11 окт. 2017 г.

Ricottniki: рецепт сырников из рикотты и рисовой муки

Блюдо-прозрение! Рецепт-открытие! Обожаю! Без глютена, без лактозы (вроде бы) и с 100% гарантией результата – получались все несчётные разы подряд.

Однако, начну, пожалуй, с благодарностей. Во-первых, спасибо больше питерскому заведению Mad Espresso, где о сырниках из рикотты я и узнала. Во-вторых, огромная благодарность Саше и её замечательномублогу с рецептами и лаконично и внятно изложенной теории о здоровом питании.


18 авг. 2017 г.

«Как говорить, чтобы дети слушали, и как слушать, чтобы дети говорили». Мой отзыв на книгу

Я думаю, что всех родителей можно поделить на тех, которые всегда правы и тех, что часто сомневаются. Для вторых и написана книга «Как говорить, чтобы дети слушали, и как слушать, чтобы дети говорили». Я рада, что узнала о ней и прочла. Хотя она написана такими же сомневающимися матерями.


14 авг. 2017 г.

Флажки на четырёхлетие Вари и Льва, которые сшила моя мама

Главным украшением нашего дома на четвёртом дне рождении Вари и Льва стали флажки, которые сшила моя мама. Я уже писала о её талантах в постах о зимних прогулочных конвертах и бортиках для кроваток, которые тоже делала она. Хочу снова приободрить её, а то она совсем приуныла и на наши слова, что можно шить такие флажки на заказ только махнула рукой.

А флажки действительно получились очень красивыми! И предполагаю, что на этом их достоинства не заканчиваются, т.к.:

  • они прослужат много лет, их можно стирать и гладить;
  • их можно сделать памятными, например, из платьиц или пелёночек, которые хранятся мамами в коробках, а также уличным из плащёвой ткани, например;
  • могут быть индивидуальных размеров с учётом площади комнаты и планировки.


8 июн. 2017 г.

Более здоровая альтернатива сахару: сироп голубой агавы Wholesome Sweeteners Organic Blue Agave

Недавно на лекции об истории зимних садов в России зашла речь об агаве. Мне пришлось даже защищать честь этого растения: поднять руку и дополнить лектора, что, мол, не только алкогольные настойки из неё готовят, но и сироп с низким гликемическим индексом. "Раз уж мне хватило смелости выступить, то найдётся время и пост написать" - подумала я.

Сироп голубой агавы - это одна из природных альтернатив рафинированному сахару и искусственным подсластителям. Вопросы теории доверю специалистам и опущу в конец поста, а сама дам небольшой отзыв и сравню два сиропа голубой агавы от марки Wholesome Sweeteners, которые мы покупаем на iHerb.


23 апр. 2017 г.

Нужно ли уходить в декрет?


Скоро Варе и Льву исполнится 4 года, а значит – самое время осмыслить декретную тему. 

Идея этого поста возникла ещё в декабре, когда я:
А) осознала, что  почти 5 лет работала без выходных
Б) что мой блог должен был называться Free And Happy With Kids

9 окт. 2016 г.

Молоко и масла на/из которых я готовлю

Всем привет! Традиционно начну с лирического отступления. 

Меня затягивает тема правильного питания. Сейчас я нахожусь в своего рода гастрономическом лимбе: я уже в курсе, что чёрный перец аюрведически уравновешивает куркуму, но всё ещё с удовольствием пью шампанское. В повседневной жизни я стараюсь, хоть и без фанатизма, находить более здоровые аналоги привычным ингредиентам и пробовать новые блюда. Сегодня немного расскажу о маслах и молоке.



29 сент. 2016 г.

Вариант персонализации одинаковых вещей для разных детей

Так приятно, когда через два года после возникновения идеи ты воплощаешь её в жизнь, не так ли? Вчера я наконец-то выделила целых 15 минут на то, чтобы разрисовать стулья и щётки для волос Вари и Льва. И раз такое дело пост решила написать сразу же.

22 сент. 2016 г.

Тыквенный хлеб из поленты. Оригинальный рецепт и вариации

Недавно у меня появилась новая духовка и сейчас мне кажется, что не так-то уж сильно я не люблю готовить. Обустройство кухни заставило пересмотреть старые кулинарные журналы и один из рецептов я незамедлительно решила опробовать. При чём - дважды.

В посте покажу оригинальный рецепт тыквенного хлеба от "Школы Гастронома". А также поделюсь своими вариациями с заменой коровьего молока на овсяное, а пшеничной муки на рисовую.