Более здоровая альтернатива сахару: сироп голубой агавы Wholesome Sweeteners Organic Blue Agave

Недавно на лекции об истории зимних садов в России зашла речь об агаве. Мне пришлось даже защищать честь этого растения: поднять руку и дополнить лектора, что, мол, не только алкогольные настойки из неё готовят, но и сироп с низким гликемическим индексом. "Раз уж мне хватило смелости выступить, то найдётся время и пост написать" - подумала я.

Сироп голубой агавы - это одна из природных альтернатив рафинированному сахару и искусственным подсластителям. Вопросы теории доверю специалистам и опущу в конец поста, а сама дам небольшой отзыв и сравню два сиропа голубой агавы от марки Wholesome Sweeteners, которые мы покупаем на iHerb.

Нужно ли уходить в декрет?

Скоро Варе и Льву исполнится 4 года, а значит – самое время осмыслить декретную тему. 

Идея этого поста возникла ещё в декабре, когда я:

А) осознала, что  почти 5 лет работала без выходных

Б) что мой блог должен был называться Free And Happy With Kids

Молоко и масла на/из которых я готовлю

Всем привет! Традиционно начну с лирического отступления. 

Меня затягивает тема правильного питания. Сейчас я нахожусь в своего рода гастрономическом лимбе: я уже в курсе, что чёрный перец аюрведически уравновешивает куркуму, но всё ещё с удовольствием пью шампанское. В повседневной жизни я стараюсь, хоть и без фанатизма, находить более здоровые аналоги привычным ингредиентам и пробовать новые блюда. Сегодня немного расскажу о маслах и молоке.

Вариант персонализации одинаковых вещей для разных детей

Так приятно, когда через два года после возникновения идеи ты воплощаешь её в жизнь, не так ли? Вчера я наконец-то выделила целых 15 минут на то, чтобы разрисовать стулья и щётки для волос Вари и Льва. И раз такое дело пост решила написать сразу же.

 

Тыквенный хлеб из поленты. Оригинальный рецепт и вариации

Недавно у меня появилась новая духовка и сейчас мне кажется, что не так-то уж сильно я не люблю готовить. Обустройство кухни заставило пересмотреть старые кулинарные журналы и один из рецептов я незамедлительно решила опробовать. При чём - дважды.

В посте покажу оригинальный рецепт тыквенного хлеба от "Школы Гастронома". А также поделюсь своими вариациями с заменой коровьего молока на овсяное, а пшеничной муки на рисовую.

 

Наш отпуск в Черногории. Июль 2016

Хочу немного рассказать о практической стороне нашего недавнего отпуска. Рассказ, конечно же, приправлю психологическим нытьём, которое должны смягчить фотографии моря и гор.

"Мороженое творит чудеса" © Рецепт полезного мороженого из банана и порошка лукумы

Изначально я планировала разместить этот рецепт только в Facebook, но решила растянуть на целый пост. Итак...

"Мороженое творит чудеса" ©
Это утверждение было в списке советов отца-одиночки. То ли канадца, то ли американца. Я читала это ещё до того, как у меня самой родились дети. Тогда я, помню, иронизировала на тему того, что мать-одиночка - это самая банальная, серая и скучная правда жизни. А вот мимимишность в случае с папой-одиночкой зашкаливает. Советы его меня мало тогда интересовали, но вот эта фраза врезалась в память. Я до сих пор размышляю над этим. Над волшебством, которое создаёт мороженное каждый раз, когда ты ешь его. Почему? Как? Пирожные, торты, сладкая вата, желе... Вкусно, празднично, даже торжественно, но, увы, нет волшебства.

Варя и Лев тоже любят мороженое. Какая суета начинается, когда объявляется, что мороженому быть. Сколько слёз, если мы пришли в кафе, а мороженое закончилось или аппарат сломался (это я говорю про японское заведение Ярумэн, где есть мороженое с матча и кунжутом). Сейчас лето и без мороженого никуда. Я не считаю правильным не давать детям мороженое. Но считаю, что покупное стоит есть только в крайних случаях. И в приоритете - домашнее. Варя и Лев ели мороженое и в ИКЕА, и в Баскин Роббинс, и в Риме с составом, которого мы никогда не узнаем. Одним словом, наши дети едят "нормальное" мороженое. Но для дома мне хотелось найти быстрый и полезный рецепт. Поэтому я заинтересовалась порошком лукумы...

 

Итоги розыгрыша в честь двухлетия блога

С тех пор, как мы запланировали этот розыгрыш, я с замиранием сердца зачитывалась итогами чужих подобных акций. Девушки-организаторы писали о том, что не ожидали такого большого отклика, как они удивлены, рады и взволнованы. И я погружалась в розовые мечты о том, как, ослеплённая светом софитов, буду сама писать что-то подобное... Но всё произошло несколько иначе, чем я планировала.

В нашем розыгрыше-провале приняли участие 3 человека. Нет, мне не грустно. Мне немного странно. I did my best, вышло то, что вышло и больше зацикливаться на этом не вижу смысла.
Тем более, что в таком маленьком числе участников есть и свой очень большой плюс - подарки получат всё! И, так как я преуспеваю в распознавании знаков судьбы, в итоге я получила что-то более ценное, чем увеличение популярности блога.